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SUMMARY:Conferencias sobre Alimentos- CIITED – CONICET – UNJU
DESCRIPTION:Dr. Manuel Lobo: Presentación.\n• Evaluación del contenido de sodio en alimentos y sus riesgos para la salud. Dra. Norma Samman.\nDra. Sonia Calliope. Dr. Julio Rueda.\n• Importancia del Índice Glucémico en la formulación de alimentos. Lic. Rita Miranda,  Lic. Bernabé\nVázquez Agostini, Lic. Natalia Dominguez\n• Uso de subproductos de materias primas regionales para su aprovechamiento como ingrediente\nalimentario. Dr. Matías Alancay. Dr. Francisco Ríos.\n• Elaboración de cerveza tradicional y libre de gluten. Dr. Gustavo Escalone\n
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LOCATION:Facultad de Ingeniería (Italo Palanca nº 10) - Aula 25
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